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豆沙是日本甜食中不可缺少的成分。事實上，豆沙可以有完全不同的味道，這取決於它的制作方式。我們進行了徹底的比較!你通常購買的豆沙和比較特殊的豆沙之間有什麽區別？可以以此為參考，尋找最適合你的豆沙！

加糖的紅豆醬（つぶあん）
Tsubu指的是已經煮熟的紅豆將，以便不壓碎紅豆，留下紅豆的紋理，它可以讓你享受到紅豆本身的味道，並具有獨特的風味。

 

甜紅豆醬（こしあん）

Koshi指的是甜紅豆醬，由煮紅豆、排泥、去外皮、加糖和揉捏制成。它的特點是質地極其光滑，是一種易於處理的甜豆醬，用於手工制作日本甜食。

蠶豆泥（小倉あん）

Anko（甜豆醬）是通過將大紅豆在蜂蜜中煮沸，然後與koshi（甜紅豆醬）混合，使其變甜。

碾碎的甜紅豆醬（つぶしあん）

碎豆醬是將煮熟的紅豆磨碎，與糖混合並揉在一起制成。