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【麥芽糖好處多?】

麥芽糖嘅功效同作用有啲咩呢? 食用時要注意邊啲禁忌事項? 麥芽糖可以點樣用?想知嘅快啲睇落去啦!

 

咩係麥芽糖?

麥芽糖係由米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經煮熟後加入米糖磨漿揉搓而成嘅糖類食品。

麥芽糖7大功效

麥芽糖為補氣藥。據中醫理論而言,麥芽糖嘅藥性藥味屬甘、溫藥物

1. 對其臓腋及經絡具有較明顯功效

2.有補脾益氣嘅功效,主要治療勞倦傷脾, 氣短乏力,納食減少等

3. 有補虛緩急止痛嘅功效,主要治療虛寒腹痛

4. 有補虛潤肺止咳嘅功效,主要治療肺虛咳嗽,乾咳無痰,氣短作喘等

5. 促進維生素合成

6. 促進營養物質含量

7. 可作養顏,通便等功效

麥芽糖唔適合咩人食用?

麥芽糖味道比較甘甜,性微溫,一般人均可以食用

但若你係:

1. 中氣弱

2. 消化力不足

3. 體內有溼熱

4. 肥胖

5. 高血糖

6. 糖尿病

都需要控制食用麥芽嘅份量。麥芽糖亦屬於糖類,釋放嘅能量僅次於葡萄糖,麥芽糖會助溼生熱,食用後會腹脹。

 

麥芽糖點樣用?

麥芽糖食用方法十分簡單,可以水沖開飲用,亦可放入咖啡、牛奶、豆漿、稀飯等流質食物食用。

在製作麵包中亦有一定好處。可以改善麵包表皮嘅顏色同味道。麥芽含有麥芽糖和酶,可以令面包更豐滿美味,可以改善麵包嘅色澤同口感,使其更加濕潤同鬆軟, 每1公斤麵粉加入5克麥芽糖係一個大概嘅份量。

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麥芽糖漿 (歐洲麥芽)モルトシロップ(ユーロモルト)

日仏商事株式会社在意大利製造的麥芽糖漿,低水含量和高黏度使其易於處理,改善麵包表皮的顏色,味道和口感,令麵包濕潤鬆軟。

 

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