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銅鑼燒製作教學~製作時間約70分鐘

需要準備的工具:雞蛋 (50g)、水(50ml)、碗 (大和小)、打蛋器、保鮮膜、布、煎鍋、鏟子、勺子

製作流程:

1)提前將甜豆沙分成25克的份量 (5等份)

2)將雞蛋敲入碗中 (小),用適量的水打勻。

3)將小麥粉放在一個碗中 (大) ,把蛋液分兩到三批加入混合攪拌。

4)用打蛋器攪拌,使其成為光滑的面團,沒有剩餘的塊狀物。

5)蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。

6)將煎鍋加熱,放在濕布上冷卻,然後轉為中火,將麵團倒入直徑8厘米的圓形中。 當麵團表面出現氣泡時,將其翻過來,另一面煮30秒。 重覆這個過程,使麵團足夠做10張|*如果使用無氟的煎鍋,在加熱前在鍋上鋪一層薄薄的油。

7)當麵團冷卻後,在麵團的內部放上甜豆沙,然後在上面再放一層麵糰,做成一個三明治。 以同樣的方式重覆,便可做五塊銅鑼燒了!

這樣就完成啦~希望你能享受到烘培的樂趣和品嘗到美味的銅鑼燒~