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銅鑼燒製作教學~製作時間約70分鐘
需要準備的工具:雞蛋 (50g)、水(50ml)、碗 (大和小)、打蛋器、保鮮膜、布、煎鍋、鏟子、勺子
製作流程:
1)提前將甜豆沙分成25克的份量 (5等份)
2)將雞蛋敲入碗中 (小),用適量的水打勻。
3)將小麥粉放在一個碗中 (大) ,把蛋液分兩到三批加入混合攪拌。
4)用打蛋器攪拌,使其成為光滑的面團,沒有剩餘的塊狀物。
5)蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。
6)將煎鍋加熱,放在濕布上冷卻,然後轉為中火,將麵團倒入直徑8厘米的圓形中。 當麵團表面出現氣泡時,將其翻過來,另一面煮30秒。 重覆這個過程,使麵團足夠做10張|*如果使用無氟的煎鍋,在加熱前在鍋上鋪一層薄薄的油。
7)當麵團冷卻後,在麵團的內部放上甜豆沙,然後在上面再放一層麵糰,做成一個三明治。 以同樣的方式重覆,便可做五塊銅鑼燒了!
這樣就完成啦~希望你能享受到烘培的樂趣和品嘗到美味的銅鑼燒~
RESTRICTED FOOD PERMIT
Prepackaged Oysters to Be Eaten in Raw State PERMIT NO. 0391804542
Milk and Milk Beverages PERMIT NO. 0391804524
Frozen Confections in Original Cups and Wrappers PERMIT NO. 0391804533