銅鑼燒製作教學

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銅鑼燒製作教學～製作時間約70分鐘

需要準備的工具：雞蛋 (50g)、水(50ml)、碗 (大和小)、打蛋器、保鮮膜、布、煎鍋、鏟子、勺子

製作流程：

1）提前將甜豆沙分成25克的份量 (5等份)

2）將雞蛋敲入碗中 (小)，用適量的水打勻。

3）將小麥粉放在一個碗中 (大) ，把蛋液分兩到三批加入混合攪拌。

4）用打蛋器攪拌，使其成為光滑的面團，沒有剩餘的塊狀物。

5）蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。

6）將煎鍋加熱，放在濕布上冷卻，然後轉為中火，將麵團倒入直徑8厘米的圓形中。當麵團表面出現氣泡時，將其翻過來，另一面煮30秒。重覆這個過程，使麵團足夠做10張｜*如果使用無氟的煎鍋，在加熱前在鍋上鋪一層薄薄的油。

7）當麵團冷卻後，在麵團的內部放上甜豆沙，然後在上面再放一層麵糰，做成一個三明治。以同樣的方式重覆，便可做五塊銅鑼燒了！

這樣就完成啦～希望你能享受到烘培的樂趣和品嘗到美味的銅鑼燒～