1. 焗爐（必備)​

容量盡量揀大啲啲，否則受熱會唔均勻 容易造成外焦裡不熟。

 

2. 電動打蛋器（必備）

可以打蛋白，淡奶油同牛油等。建議揀多檔可調節

 

3. 手動打蛋器

攪拌用，經常烘焙必買！ 亦可以用電動打蛋器低速檔代替。

 

4. 麵粉篩 （必備）

篩粉類用，去掉大顆粒能令食材混合更均勻，正品更蓬鬆。

 

5. 電子磅 （必備）

烘焙食材嘅用量比重十分嚴格，所以一定要有電子磅。

 

6. 打蛋盤 （必備）

最好係不銹鋼，玻璃碗都可以。最主要係要加深防濺。

 

7. 硅膠刮刀 （必備）

翻拌同切面糊時用，仲可以輕鬆刮走容器上剩低啲面糊

 

8. 蛋糕模具

可以做戚風蛋糕，最好揀活底 方便脫模。

 

9. 方形焗盤

可以做蛋糕卷，曲奇，盒子蛋糕。

 

10. 牛油紙 （必備）

​可以墊係焗盤/模具上，可以防油防黏！超方便，懶人必備！

 

11.隔熱手套 （必備）

焗完一定要戴隔熱手套先好係焗爐裡面攞焗盤出黎。

 

12. 冷卻架 

冷卻啱啱焗好嘅蛋糕/曲奇。